Nasi Ayam

BAHAN ( NASI )

• BERAS ( 4 CAWAN )
• LOBAK MERAH
• DAUN BAWANG
• GARAM
• AIR REBUSAN AYAM

BAHAN ( AYAM GORENG )

• AYAM ( 8 KETUL )
• KICAP ( 8 SUDU BESAR )
• GULA
• SOS TIRAM

BAHAN ( SUP )

• AYAM
• AIR
• KULIT KAYU MANSI
• BUNGA LAWANG
• BAWANG MERAH & PUTI H ( HIRIS )
• HALIA
• BUAH PELAGA

BAHAN ( KUAH CILI )

• CILI
• BAWANG PUTIH ( KISAR )
• GULA
• AIR ASAM JAWA
• GARAM

BAHAN ( KUAH KICAP )

• KICAP PEKAT
• CILI PADI (KISAR)
• GULA

CARANYA 

1. NASI

• BERAS DIBASUH DAHULU. MASUKAN BERAS DENGAN AIR REBUSAN AYAM BERSAM GARAM. TUNGGU NASI MASAK. TABURKAN LOBAK MERAH (HIRIS) 

2. AYAM GORENG

• LETAKAN AYAM, KICAP, SOS TIRAM DAN GULA. PERAP SELAMA 30 MINIT ATAU LEBIH. 
• PANASKAN MINYAK MASAK. GORENG HINGGA GARING DAN MASAK.

3. SUP

• PANASKAN PERIUK. MASUKKAN MINYAK MASAK. TUMISKAN BAWANG MERAH 7 PUTIH, KULIT KAYU MANIS, BUAH PELAGA, BUNGA LAWANG DAN HALIA HINGGA WANGI. KEMUDIAN MASUKKAN AYAM  BERSAMA AIR. TUNGGU MENDIDIH MASUKKAN GARAM. MASAK SELAMA 30 - 45 MINIT.

4 .KUAH CILI

• MASUKAN CILI, BAWANG PUTIH, AIR ASAM JAWA & GULA SERTA GARAM. GAULKAN KESEMUA BAHAN. KEMUDIAN MASAKAN DI DAPUR. MASAK 20 -30 MINIT.

5 .KUAH KICAP

• KISAR CILI PADI BERSAMA AIR MASAK. KEMUDIAN ASINGKAN DALAM MANGKUK SERTA LETAKKAN KICAP DAN GULA. 

~ SELAMAT MENCUBA !!! ~ (^_^)

Puding Kastard Bersos

Bahan 

• Tepung Kastard ( 1 Cawan )
• Telur ( 2 Biji ) - Kuning sahaja
• Santan ( 1 biji )
• Susu ( Krim / Kotak )
• Jaggung ( Tin ) - 2 Sudu 
• Esen Vanilla
• Gula 
• Gula Merah ( sedikit sbg perhiasan )

Cara 

• Masukan tepung kastard, telur, santan ( setengah sahaja), gula dan susu (1 cawan kecil), agak-agak jangan terlalu cair.. Gaulkan sebati.
• Sementara itu, panaskan pengukus.
• Tuangkan bahan kedalam acuan. Kukus 15 - 20 minit
• Kemudia masakan sos. Masukkan Susu ( kotak )  1 atau 2 cawan, gula dan tepung kastard satu sudu besar, esen vanila Masak dengan api perlahan. Tunggu sehingga agak pekat sedikit.
• Angkat Puding yang telah siap dikukus. Masukkan kedalam piring/pinggan. Letakkan krim jaggung (Tin) . Taburkan gula merah. Tuangkan sos tadi sekililingnya. Selamat Mencuba !! =)