Kari Ayam dengan Labu Air

Bahan

• Ayam ( 8 Ketul )
• Labu Air ( Setengah Biji )
• Serbuk Kari Ayam ( 1 Paket ) - Gaull bersama cili kering kisar, bawang meah dan putih kisar dan sedikit air
• Bawang Merah & Putih ( Hiris)
• Santan ( 1 Biji Kelapa )
• Daun Kari ( 4-5 helai )

Cara

• Tumiskan bawang merah dan putih yang dihiris dan daun kari. Masukan serbuk kari yang telah dicampur bahan-bahan dinyatakan.
• Tunggu rempah garing. Masukan Ayam. Masukan  air untuk kuahnya. Masukan garam dan Santan.
• Tunggu mendidih masukan pula labu air. Didihkan sekali lagi.

Sotong Goreng Tepung bersama Daun Kunyit & Kari

Bahan

1. Sotong ( 6 Ekor ) - Hiris
2. Tepung Beras ( 1 Cawan )
3. Daun Kari ( 6 helai ) - Racik
4. Daun Kunyit ( 1 Helai - Kecil ) - Racik
5. Garam dan Gula
6. Pewarna Kuning
7. Serbuk Penaik ( Soda Berkarbonat )

Cara

• Gaulkan Tepung Beras + Air + Daun Kunyit + Daun Kari
• Masukan serbuk pewarna (jika mahu)
• Masukan Garam & Gula
• Celupkan Sotong dengan Tepung yang digaul tadi.
• Masak sotong hingga garing supaya tidak liat.

Kangkung Goreng Belacan dengan Udang

Bahan :~

• Kangkung ( Seikat )
• Udang ( saiz sederhana ) - 7-8 Ekor
• Cili Merah + Cili Padi ( 3-4 tangkai ) - Tumbuk
• Belacan ( 1 Sudu Teh )
• Air Asam Jawa ( 1 sudu Besar )
• Garam dan Gula.
• Bawang Merah dan Putih ( Hiris )

 Caranya :~

• Tuniskan bawang merah & putih. Masukkan udang. Tunggu udang kemerahan. 
• Masukan cili merah dan padi yang telah ditumbuk. Tunggu sedikit garing masukan air asam jawa dan belacan. Tunggu mendidih.
• Masukan garam dan Gula.
• Gaul sebati.