Nasi Pandan bersama Rendang, Ayam Masak Merah & Acar Darat

Bahan

NASI PANDAN

• Moghul Basmathi ( Beras )
• Santan (1/2 Biji )
• Daun Pandan
• Air ( seceukupnya )
• Garam

Cara 

1. Masukan beras basmathi moghul + garam + santan + air & daun pandan
2. Biarkan beras masak sepenuhnya

RENDANG AYAM

• Ayam (1/2 Ekor )
• Serai (1 Tangkai )
• Lengkuas ( 5 cm )
• Rempah Rendang
• Bawang Merah dan Puith ( Kisar )
• Santan ( 1 - 2 Biji Kelapa )
• Cili Kering ( Kisar ) - 4 -5 Sudu )

Cara

1. Masukkan Bawang Merah + Putih + Santan + Serai + Lengkuas + Rempah Rendang + Cili Kering.
2. Masak hingga ia mendidih sedikit . Kemudian masukan Ayam kerana ayam mudah dimasak berbanding daging.
3. Kacau setiap 15 - 20 minit. 
4. Masak hingga sebati dan pekat. Kalau nak cair boleh juga ikut citarasa anda.

AYAM MASAK MERAH

• Ayam ( 4 - 5 Ketul ) - Goreng dahulu
• Cili Kering ( Kisar ) 
• Bawang Merah dan Putih ( Hiris )
• Gula
• Garam
• Sos Cili

Cara

1. Tumiskan bawang merah & putih.
2. Masukanc cili. Tunggu cili garing sedikit dan berubah warna (cili sudah masak ) .
3. Masukan gula, sos cili dan garam secukupnya.
4. Akhir sekali masukan Ayam yang telah digoreng, gaul rata.

ACAR DARAT 

1.  Timun ( potong )
2. Lobak Merah (potong )
3. Bawang Merah ( Hiris )
4. Cili Merah dan Hijau ( Hiris Nipis )
5. Gula
6. Cuka

Cara

• Masukan timun + lobak merah + Bawang Merah + Cili Merah dan Hijau +Gula + Cuka.
• Gaulkan sebati. Simpan dalam peti sejuk seketika bagi mendapat rasa yang enak.