Ikan Pari Bakar dengan Air Asam

Bahan 

• Ikan Pari ( 1 Ekor )
• Madu ( 1 Sudu Besar )
• Garam
• Gula Merah
• Air Asam Jawa
• Cili Padi (10 batang) - Hiris
• Bawang Besar (1/2 Biji ( Dadu )
• Tomato ( 1/2 Biji (Dadu)

Cara 

1. Perapkan Ikan Pari dengan madu + gula merah + Garam selama setengah jam.
2. Kemudian bakar ikan dengan api sederhana  10 - 15 minit.
3. Sediakan air asam jawa dicampur dengan bawang besar , tomato dan cili padi. Gaul sebati dengan garam dan gula sedikit.

Sup Ikan Baru-Baru

Bahan :~

• Ikan Baru-Baru ( 2 Ekor )
• Air
• Bawang Putih - 3 biji (Hiris )
• Bawang Merah 1 biji (Hiris)
• Halis ( 1-2 cm ) - Hiris
• Kulit Kayu Manis - 1 Batang
• Bunga Lawang (1 kuntum )
• Halba ( 1/2 sudu kecil )
• Buah Pelanga ( 4 biji)
• Garam
• Ajinomoto (jika mahu) / Gula
• Tomato 2 biji - Hiris
• Daun Sup ( 1 batang)

Cara:~

• Tumiskan bawang merah + putih, kulit kayu manis, halia, bunga lawang, buah pelaga dan halba.
• Apabila kesemua bahan berbau wangi masukan pula Ikan Baru-baru bersama Air.Air ikut kesesuaian samada dalam 3 -4 mangkuk air (mangkuk besar).
• Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan garam,gula atau ajinomoto.
• Kemudian masukan tomato & daun sup.