Ikan Cencaru Sumbat

Bahan 

1. Ikan Cencaru ( Besar ) - Belah bahagian atas hingga tulang tengah 
2. Kelapa
3. Bawang Merah & Putih
4. Cili ( Mesin )
5. Serai ( Hiris nipis )
6. Daun Cekur ( Hiris )
7. Garam , Gula
8. Daun Pisang ( untuk membalut ikan )

Caranya

1. Gaulkan kelapa , Bawang, Cili, Serai, Daun Cekur, Garam ,Gula.
2. Sumbakan bahan tersebut.
3. Balut dengan Daun Pisang.
4. Bakar antara 30 - 45 minit.