Ayam Masak Merah (2)

Bahan 

• Ayam ( 1/2 Ekor / Potong saiz sederhana / Goreng  )
• Cili Kering ( Kisar )
• Tomato Puri / Tomato Paste ( 2 Sudu Besar )
• Bawang Besar ( 1/2 biji / Hiris )
• Bawang Putih ( 2 Ulas / Hiris )
• Gula
• Garam

Cara

• Panaskan minyak. Tumiskan bawang besar & putih hingga warna keemasan dan wangi.
• Masukkan Cili kisar tadi & Paste tomato. Biarkan cili masak dan garing.
• Masukkan Ayam yang telah digoreng
• Gaul rata.

Kari Campuran

Bahan

• Serbuk / Rempah Kari ( 1 paket )
• Serbuk Cili ( 1/2 paket)
• Bawang Besar ( 1/2 biji ./ Hiris )
• Bawang Putih (2 ulas / Hiris )
• Buah Pelaga (4 biji )
• Halba ( 1 sudu kecil )
• Kulit kayu Manis ( 1 batang )
• Bunga Lawang ( 1 biji )
• Kentang ( 3 Biji / Dadu )
• Kacang Panjang ( 4 )
• Ayam ( Dadu )
• Lobak Merah ( 1/2 Biji )
• Santan ( 1/2 Biji )

Cara

• Panaskan minyak. Masukan bawang merah, bawang putih, buah pelaga, halba, kulit kayu manis. Biarkan hingga sedikit garing.
• Masukan rempah yang digau dengan serbuk cili + air. Biarkan ia rempah garing.
• Masukan Ayam + Lobak Merah & Kentang dan air secukupnya
• Biarkan hingga empuk
• Masukkan garam dan santan. Kacau sebentar,
• Masukkan kacang panjang. Biarkan 5 - 8 minit sahaja.

Rojak Campur

Bahan

• Telur (2 biji / Rebus )
• Lobak Merah (1/2 biji /  Hiris )
• Kentang ( 2 biji / Rebus / Dadu )
• Sekuang (1/2 biji / Hiris )

Cara

• Campurkan kesemua bahan
• Gaul rata

Udang Goreng Telur

Bahan

• Udang Pengantin ( 3 ekor/ saiz besar )
• Telur ( 1 Biji/dadar)
• Garam
• Kunyit

Caranya

• Campurkan Udang + Garam + Kunyit.Celupkan dengan telur rata. 
• Goreng hingga garing.

Kangkung Goreng

Bahan 

• Sayur Kangkung ( 1 Ikat )
• Cili Merah ( Hiris )
• Bawang Merah dan Puith ( Hiris )
• Ikan Bilis ( 4 -5 ekor )
• Air
• Garam

Cara

• Tumiskan bawang merah & putih
• Masukan sayur kangkung 
• Masukan sedikt air + garam. Biarkan sekejap.
• Masukan cili merah.

Keli Berlada

Bahan

• Ikan Keli ( 2 ekor )
• Cili Basah ( Merah / 3 tangkai ) 
• Cili Padi ( 4 tangkai )
• Halia ( 2cm/ hiris)
• Bawang Besar Bombay ( 1/2 biji / Hiris)
• Bawang Putih ( 2 ulas/Hiris)
• Gula
• Garam
• Perasa (Ajinomoto/jika mahu)
• Asam Jawa ( 1cm / sedikit sahaja )
• Tepung Gandum ( 1 sudu Besar )
• Kunyit ( serbuk )

Cara

• Goreng Ikan Keli hingga garing dengan Kunyit & Garam sedikit Tepung Gandum.
• Kisar Cili Basah + Cili Padi
• Panaskan minyak masak tumis bawang merah + bawang putih + halia.
• Masukkan bahan yang dikisar. Biarkan hingga garing.
• Letakkan Ikan Geli yang digoreng tadi dalam pinggan.
• Tuangkan diatas ikan sambal cili yang garing tadi.

Mi Siput Ranggup Sambal Tumis

Bahan :~

• Mi Siput ( 5 keping )
• Cili Kering ( Kisar ) ( 1/2 Cawan )
• Ikan Bilis ( 2 sudu Besar )
• Bawang Merah & Putih ( Hiris )
• Gula ( 2 Sudu Besar )
• Air Asam Jawa ( 2 Sudu Besar ) - Pekat
• Air ( 1/2 cawan )

Cara :~

Sambal Tumis

• Panakan minyak. Tumiskan Bawang Merah dan Putih. Masukkan cili Kering yang telah dikisar. Biarkan cili agak garing & masak. Masukkan Air asam jawa + Gula + Ikan Bilis dan Air biasa. Biarkan sambla pekat dan masak.

Mi Siput Ranggup

• Panaskan minyak. Minyak biar betul2 panas. 
• Gorengkan mi siput satu persatu hingga seperti keropok.

#makan dengan sambal tumis dengan sapu diatas mi siput tersebut.# =)

Sotong & Udang Bakar Gula Melaka

Bahan

• Udang ( 5 ekor )
• Sotong ( 2 Ekor - Saiz Besar ) Hiris
• Garam ( Setengah sudu kecil )
• Gula Melaka (1 Sudu Besar )
• Gula Pasir (1 Sudu Kecil )
• Cili Kering ( kisar ) - 5 Sudu Besar

Cara

1. Perapkan Udang & Sotong dengan cili , gula, gula melaka, garam selama 1 jam.
2. Bakar hingga masak.

Bendi Goreng Bercili

Bahan

• Kacang Bendi ( 5 Tangkai, Saiz Sederhana )
• Bawang Merah ( Hiris)
• Bawang Putih ( Hiris )
• Ikan Bilis ( 3 ekor )
• Cili Kering ( 3 Sudu Besar ) - Kisar
• Air ( Secukupnya )
• Garam
• Gula

Cara 

• Tumiskan bawang merah dan putih dengan ikan bilis hingga wangi.
• Masukkan Cili tadi. Letakkan sedikit air. Biarkan seketika hingga cili masak dan mendidih.
• Masukkan Bendi .+ Gula + Garam
• Gaulkan. Biarkan ia mendidih dan bendi masak.
• Masak dalam 10 - 15 minit sahaja.

Sambal Hitam ala Melaka

Bahan

• Belimbing Buluh ( 10 Biji saiz besar ) ) Rebus hingga empuk dan lenyek
• Cili Padi ( 5 Biji ) - Tumbuk
• Bawang Besar ( 2 Biji ) - Tumbuk
• Bawang Putih ( 2 biji ) - Tumbuk 
• Cili Kering (Kisar) - 1/2 cawan / agak2..
• Gula Melaka ( 2 Sudu Besar )
• Kicap Pekat ( 3 Sudu Besar )
• Ikan Bilis ( Rendam dalam 10 minit dan Tumbuk )
• Garam
• Gula

Caranya

• Panaskan minyak. Tumiskan Bawang Besar + Putih . Bila naik bau, masukkan cili padi + cili kering biar cili masak. 
• Masukkan ikan bilis + Gula Melaka.
• Kemudian masukkan belimbing yang direbus tadi.
• Masukkan kicap pekat + gula dan garam. 
• Biarkan sambal hingga garing dan agak kering.

Selamat Mencuba... =)

Biskut Cornflakes dengan Oat

Bahan 

• Tepung Gandum ( 1 Cawan )
• Tepung Jagung ( 1 1/2 Cawan )
• Marjerin ( 1/2 Cawan )
• Telur ( Kuning sahaja ) - 1 Biji
• Baking Powder ( Serbuk Penaik ) - 1 sudu kecil
• Gula Kastor ( 1 Cawan )
• Esen Vanilla ( 1 Penutup )
• Perasa Ros ( 1/2 penutup )
• Cornflakes ( 1 Mangkuk ) - Kisar
• Oat ( 1/2 Cawan ) - Kisar

 Cara

• Masukan Gula Kastor + Marjerin. Kacau hingga kembang.
•  Kemudian kacau dengan kuning telur.
• Masukan Esen Vanila + Perasa Ros + Tepung Gandum + Tepung Jagung + Baking Powder + Oat dan Conrnflakes.
• Uli hingga menjadi doh. Kemudian terapkan mengikut citarasa anda.
• Bakar pada suhu 180 darjah celcius dalam masa 15 - 20 minit.

Biskut koko bersama badam

Bahan

• Tepung Gandum ( 1 Cawan )
• Marjerin ( 2 Sudu Besar )
• Telur ( 1 Biji ) - Kuning sahaja
• Esen Vanillan ( 1 penutup )
• Baking Powder/ Serbuk Penaik ( 1 sudu Kecil )
• Tepung Jagung ( 1 1/2 Cawan )
• Choclate Rice ( 1 Botol )
• Gula Kastor (1 Cawan Besar )
• Serbuk Koko ( 3 Sudu Besar )
• Badam Hiris ) -Sangai dalam kuali 5 - 8 minit sahaja.

Cara

• Putarkan marjerin + gula kastor hingga sedikit kembang.
• Masukkan telur + esen vanilla + tepung gandum + tepung jagung + baking powder + serbuk koko.
• Uli hingga menjadi doh.
• Canai doh bulat kecil dan leperkan menggunakan garpu kemudian letakkan diatasnya badam dan choclate rice.

Honey Cornflakes

Bahan

• Cornflakes ( Kepingan Jagung ) *saya guna kellogs*
• Buah Ceri (dadu) (Merah & Hijau )
• Marjerin ( 2 Sudu Besar )
• Gula Kastor ( 3 Sudu Besar )
• Madu ( 4 Sudu Besar )
• Kismis 

Cara

• Gaulkan corflakes dengan madu, gula kastor + ceri + kismis
• Kemudian masukkan dalam bekas
• Panaskan oven 150 darjah celcius selama 10 minit.
• Bakar pada suhu 160 darjah celcius selama 15 - 20 minit.

Almond London

Bahan

• Tepung Gandum ( 1 Mangkuk Kecil )
• Tepung Jagung (1 1/2 Mangkuk )
• Telur (Kuning sahaja)
• Esen Vanilla (1 Penutup penuh )
• Serbuk Badam ( 4 - 5 sudu Besar )
• Majerin ( 4 sudu Besar )
• Gula Kastor ( 1 Mangkuk )
• Coklat Nutella ( 7 - 8 Sudu Besar ) *nak guna cooking choclate pun boleh*
• Krim Keju ( Cream Chesse ) *Hiasan
• Badam ( Kisar ) *Hiasan
• Badam ( 500 gram )*diletak dalam doh

Cara

1. Putarkan Majerin dan Gula kastor hingga sebati tak perlu putar hingga kembang.
2. Masukan telur + esen vanilla. Gaulkan.
3. Masukkan tepung gandum + tepung jagung + serbuk badam. Uli hingga menjadi doh & tidak melekat pada tangan. Jika doh masih melekat tambahkan tepung jagung.
4. Betukan doh mengikut saiz kesukaan anda. Kemudian masukan juga badam didalamnya.
5. Panaskan oven selama 5 - 8 minit (160 darjah celcius).
6. Sapukan majerin diatas dulang pembakar. Letakkan doh tadi.
7. Bakar kuih antara 15 - 20 minit * 180 darjah celcius.
8. Apabila masak. Biarkan ia sejuk seketika.
9. Masakan coklat + air 2 - 3 sudu besar sahaja(Nutella) . Jika cooking choclate cairkan coklat secara double boiling.
10. Kemudian celupkan biskut kedalam coklat & letakan didalam bekas mengikut citarasa anda.
11. Hiaskan biskut tadi dengan cream chesse dan badam. *Hiasan terpulang pada anda*

SELAMAT MENCUBA !!

Donut Aneka

 

Bahan

• Tepung Gandum ( 1 1/2 mangkuk )
• Yis (1 Paket )
• Garam
• Gula ( 1 Sudu Besar )
• Marjerin ( 2 Sudu Besar )
  
  Hiasan ( Mengikut citarasa anda )
• Badam (Hiris)
• Gula manik (koko)
• Coklat (cairkan )
• Krim Chese (Hijau / Putih )
  
  Cara

• Campurkan Tepung Gandum + Majerin + Yis + Garam + Gula
• Uli rata hingga jadi doh. Bentukkan donut. Biarkan selamat 5 minit.
• Panaskan minyak. Goreng donut dengan api perlahan.
• Apabila sejuk hiaskan donut tersebut mengikut citarasa anda.

Biskut Buah Campuran

 

Bahan

• Tepung Gandum ( 1 Cawan )
• Tepung Jaggung ( 1 1/2 Cawan ) 
• Telur ( Kuning sahaja ) - 1 Biji
• Esen Vanilla ( 1 Penutup )
• Ceri ( 1/2 Paket ) Hijau dan Merah
• Kismis ( 2 Kotak kecil ) - Hiris
• Kelapa Kering ( Jika mahu ) memberi rasa lemak...
• Gula Kastor ( 1 Cawan ) nak manis tambah...
• Marjerin ( 1/2 Mangku )
  
  Caranya
• Putarkan gula kastor + marjerin hingga kembang. 
• Masukan kedua-dua tepung gaulkan hingga rata.Kemudian masukkan Esen Vanilla.
• Uli hingga menjadi doh campurkan dengan kismis + kelapa kering + ceri.
• Bulatkan doh dan masukkan dalam acuan . Tekan sedikit seerta cucuk dengan lidi atau garpu supaya dalamnya masak.
• Bakar dalam suhu 160 hingga 180 darjah celsius  (Atas & Bawah ) selama 15 - 20 minit. Kalau tidak masak tambah masa 3 - 5 minit.

Biskut Kelapa Moden

 

Bahan 

• Tepung Gandum ( 1 Cawan ) (Ayak)
• Tepung Janggung ( 1 1/2 Cawan ) (Ayak )
• Gula Kastor ( 1 Cawan ) - Nak manis boleh tambah gula... =)
• Marjerin ( setengah mangkuk )
• Ceri ( Hiasan ) nak guna bahan lain pun boleh =)
• Kelapa Kering (Paket ) (1/2 Mangkuk ) 
• Esen Vanila (1 penutup)
• Esen Rose (setengah penutup)

Cara

•  Putar merjerin bersama gula kastor hingga kembang ( Keputihan sedikit )
• Kemudian gaul tepung gandum dan tepung jaggung serta kelapa kering. Uli dengan tangan hingga menjadi doh.
• Rehatkan doh 10 minit.  Kemudian canaikan doh jangan terlalu nipis (agak-agak)
• Sapu marjerin di permukaan dulang. Letakkan biskut tadi.
• Bakar pada suhu 160 darjah celcius selama 15 - 20 minit.

Nasi Beriyani Cerry

 

Bahan

• Beras Mathi (Mongul atau sebagainya )
• Sup Bunjut 
• Rempah Beriyanai ( jenama kesukaan anda )
• Buah Ceri ( Hijau dan Kuning ) - Racik 
• Air secukupnya

Cara

• Basuhkan beras dengan bersih.
• Tuniskan rempah beriyani biarkan hingga naik baunya.
• Masukkan pula beras dan air secukupnya
• Apabila nasi masak masukan buah ceri dan gaul sebati.

Red Velvet Cake

Bahan

• Tepung Gandum ( 1 1/2 Cawan )
• Gula Kastor ( 1 1/2 Cawan )
• Telur ( 4 Biji )
• Esen Vanilla ( 2 Penutup )
• Mentega ( Butter ) - 100 Gram
• Cuka Putih ( 1 Sudu Besar )
• Serbuk Koko ( 1 Sudu Kecil )
• Pewarna Merah Terang ( 1 Sudu Besar )
• Krim Keju ( Creame Cheese ) - 100 Gram
• Gula Ising ( 1 Cawan )
• Gula manik pelangi (utk hiasan)
• Biskut Bangkit Segera (1 paket ) (Hiasan) *nak guna bahan lain selain ini juga dipersilakan*

Cara

1. Putarkan Mentega + Gula Kastor hingga kembang ( keputihan ) .Apabila telah kembang masukkan pula telur satu persatu. Putarkan sederhana.
2. Kemudian masukkan pula esen vanilla + cuka putih + serbuk koko. 
3. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit. Putar secara sederhana. 
4. Masukan pula pewarna putar sebati. Kemudian tuangkan adunan ke dalam loyang untuk dibakar.
5. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 40 - 45 minit.
6. Apabila kek siap dimasakan biarkan ia sejuk. Tekan kek dengan pinggan saiz lebar supaya kek sama rata.

Cara ( Krim Keju / Creame Cheese )

1. Masukan cream cheese ( krim keju ) bersama gula ising. Putar sehingga ia kembang .
2. Kemudian masukkan kedalam peti sejuk untuk direhatkan seketika.

Ambil kek dan potong dibahagian tengah untuk meletakkan krim tadi. Sapu secara perlahan dan rata. Letakan pula gula pelangi diatasnya bersama biskut bangkit tadi. Anda juga boleh menghias kek mengikut citarasa yang diinginkan. (^_^)

Wajik Durian

Bahan

• Pulut Susu ( 1/2 Kilo )
• Santan ( 1 Biji )
• Gula Pasir ( 3 Cawan )
• Gula Merah ( 2 Cawan )
• Daun Pisang (  5 Helai )
• Daun Pandan ( 1 Helai ) 
• Durian ( Isi Sahaja 5 - 6 Biji )

Cara

• Kukus pulut  yang telah direndam semalaman dengan daun pisang selama 30 - 45 minit atau hingga masak.
• Apabila pulut tadi masak biarkan seketika. Masukkan Air +Isi Durian + Daun Pandan + Gula Merah dan Gula Pasir. Biarkan ia cair dan sedikit mendidih. Apabila mendidih masukkan pula Santan. Biarkan ia mendidih dan kacau.
• Selepas itu, masukkan pulut yang telah dikukus. Gaulkan hingga sebati dan likat.

Sata

Bahan 

• Kelapa Parut ( 1/ 2 Biji )
• Daun Kunyit ( Hiris ) - 1 Helai
• Serbuk Kunyit
• Daun Pisang
• Garam  dan Gula
• Cili Kering Kisar ( 1 sudu Besar )
• Tepung Ubi ( 2 Sudu Besar )
• Udang ( boleh juga menggunakan bahan selain udang )

Cara

• Gaulkan Kelapa Parut + Daun Kunyit + Serbuk Kunyit + Cili Kering + Tepung Ubi + Udang + Gula + Garam.
• Kisar sediktit jika mahu.  Buatkan acuan dengan daun pisang.
• Kemudian Kukus selalam 30 - 35 minit.

Ikan Duri Masak Lemak Cili Padi dengan Tempoyak

Bahan :

• Ikan Duri ( 1 Ekor ) - Saiz sederhana - Goreng dahulu
• Santan ( 1 Biji )
• Tempoyak  ( 1 Mangkuk Kecil )
• Cili Padi ( 5 - 10 Tangkai )
• Garam / Gula / Perasa
• Serbuk kunyit ( 1 sudu Kecil )
• Bawang Merah & Putih ( 2 - 3 sudu besar )

Cara

• Masukkan Air bersama bawang + serbuk kunyit + cili padi. Biarkan ia mendidih.
• Kemudian masukan tempoyak. Tunggu mendidih seketika sahaja. Masukkan pula santan. 
• Kacau supaya santan tidak pecah minyak dan masukkan Ikan duri yang telah digoreng. Kemudian masukan garam secukup rasa.
• Biarkan seketika.

Rempeyek Rempah

Bahan

• Tepung Beras ( 2 Cawan )
• Santan ( 3 sudu Besar )
• Telur ( 1 biji ) 
• Kapur ( secubit )
• Garam (secukup rasa )
• Kacang Tanah ( 1 mangkuk kecil )
• Ikan Bilis ( 1 mangkuk kecil )
• Jintan Manis ( 3 sudu Besar )

Cara

• Campurkan tepung beras + santan + garam + kapur dan air hingga sebati. Jangan terlalu cair.
• Panaskan minyak . Kemudian letakkan tepung tadi diatas acuan . Kemudian letakkan kacang tanah + ikan bilis + jintan manis. 
• Celupkan ke dalam minyak. Biarkan hingga ia terkeluar dengan sendiri daripada acuan.
• Kemudian goreng hingga kuning keemasan.

Kerabu Daun Kaduk

Bahan

• Daun Kaduk ( 8 - 10 Helai )
• Santan ( 5 - 6 sudu Besar )
• Kerisik ( 2 Sudu Besar )
• Bawang Besar ( Hiris )
• Garam
• Cili Padi ( 2 - 3 Batang ) (Hiris)

Cara

1. Daun kaduk diredam dengan garam dan air panas. Biarkan seketika.
2. Kemudian masukkan daun kaduk tadi dengan bawang besar, cili padi, santan, kerisik dan garam.
3. Gaulkan sebati. 

Ayam Goreng Rempah

Bahan

• Ayam ( 4 -5 Ketul )
• Rempah Kari ( 1/2 paket )
• Cili Kering ( Kisar ) ( 2 sudu Besar )
• Garam & Perasa secukup rasa

Cara

• Gaulkan ayam dengan cili kering dan rempah kari. Perap selama 20 - 30 minit.
• Campurkan dengan garan , gula atau perasa.
• Goreng Ayam dengan api yang sederhana hingga garing.

Petola Goreng Telur

BAHAN 

1. Petola ( 1 Biji )
2. Telur ( 1 Biji )
3. Bawang Merah & Putih (Kisar)
4. Garam dan perasa

CARA

• Panaskan minyak. Tumis bawang merah & putih.
• Kemudian masukan petola dan telur.
• Gaulkan hingga rata.

Asam Pedas Ikan Pari

Bahan :~

• Ikan Pari ( 1 Ekor )
• Cili Kering ( Kisar )
• Air Asam Jawa ( 2 - 3 Cawan )
• Bendi ( 4 Batang )
• Halba ( 1 sudu kecil )
• Bawang Merah ( Hiris )
• Bawang Putih (Hiris )
• Halia ( 1 cm ) (Hiris)
• Lada Hitam ( 5 - 6 biji ) (Tumbuk Kasar )
• Serbuk Kunyit ( 1 Sudu Kecil )
• Garam , Perasa atau Gula ( Ikut kesukaan anda )

Cara :~

• Panaskan minyak. Tumiskan Bawang Merah & Putih bersama halba serta halia. Tunggu hingga naik baunya.
• Masukkan Cili dengan kunyit dan lada hitam. Tunggu hingga cili masak dan agak garing sedikit.
• Kemudian masukan Ikan Pari biarkan Ikan setengah masak sebentar.
• Masukan pula Air Asam Jawa. Biarkan ia mendidih,apabila mendidih masukkan pula Bendi . Biarkan ia mereneh 20 - 30 minit.
• Kemudian masukan garam dan perasa.

Ikan Pari Bakar dengan Air Asam

Bahan 

• Ikan Pari ( 1 Ekor )
• Madu ( 1 Sudu Besar )
• Garam
• Gula Merah
• Air Asam Jawa
• Cili Padi (10 batang) - Hiris
• Bawang Besar (1/2 Biji ( Dadu )
• Tomato ( 1/2 Biji (Dadu)

Cara 

1. Perapkan Ikan Pari dengan madu + gula merah + Garam selama setengah jam.
2. Kemudian bakar ikan dengan api sederhana  10 - 15 minit.
3. Sediakan air asam jawa dicampur dengan bawang besar , tomato dan cili padi. Gaul sebati dengan garam dan gula sedikit.

Sup Ikan Baru-Baru

Bahan :~

• Ikan Baru-Baru ( 2 Ekor )
• Air
• Bawang Putih - 3 biji (Hiris )
• Bawang Merah 1 biji (Hiris)
• Halis ( 1-2 cm ) - Hiris
• Kulit Kayu Manis - 1 Batang
• Bunga Lawang (1 kuntum )
• Halba ( 1/2 sudu kecil )
• Buah Pelanga ( 4 biji)
• Garam
• Ajinomoto (jika mahu) / Gula
• Tomato 2 biji - Hiris
• Daun Sup ( 1 batang)

Cara:~

• Tumiskan bawang merah + putih, kulit kayu manis, halia, bunga lawang, buah pelaga dan halba.
• Apabila kesemua bahan berbau wangi masukan pula Ikan Baru-baru bersama Air.Air ikut kesesuaian samada dalam 3 -4 mangkuk air (mangkuk besar).
• Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan garam,gula atau ajinomoto.
• Kemudian masukan tomato & daun sup.

Puding Roti Bakar Buah dengan Biskut Ranggup

Bahan 

PUDING ROTI

• Roti Putih ( 4 - 5 Keping )
• Telur ( 4 Biji )
• Susu UHT ( 1 Cawan )
• Gula Halus ( 1 Cawan )
• Kismis ( 2 sudu Besar )
• Anggur ( 4 biji )
• Oren ( 1 Biji )

BISKUT

• Tepung Gandum ( 1 Cawan )
• Marjerin ( 1/2 cawan )
• Gula Pasir ( 1 Cawan )

Cara

Puding Roti

• Rendam roti dengan susu selama setengah jam. Kemudian campurkan telur + gula halus.

Biskut

• Campurkan tepung gandum + marjerin + gula pasir. Gaul dengan air sedikit demi sedikit hingga menjadi doh.

Cara

• Letakan bahan yang dicampurkan kemudian letakan roti yang telang direndam diatasnya bersama oren dan anggur.
• Bakar dalam ketuhar dalam 180 darjah celcius selama 40  minit. 
• Kemudian doh tadi dileperkan dan dibakar selama 30 minit pada suhu yang sama.
• Setelah puding siap dibakar hiaskan dengan buah-buahan seperti anggur dan biskut.

Donut

BAHAN

• Tepung Gandum ( 1 Cawan )
• Marjerin ( 3 sudu Besar )
• Gula Kastor
• Garam
• Air
• Soda berkarbonat atay yis ( salah satu)

Cara :~

Doh

• Tepung Gandum + Majerin + Garam + Gula + Air digaul hingga menjadi doh.
• Bentukkan mengikut citarasa anda.

Kemudian panaskan minyak. Perlahankan api supaya doh yang digoreng masak..

Kemudia angkat dan gaulkan bersama gula kastor.

Sambal Lemak Pucuk Kaduk

Bahan

• Cili Kering Kisar ( 1 Mangkuk Besar  )
• Bawang Putih dan Merah ( Kisar )
• Pucuk Kaduk 
• Santan ( 1 Biji )

Caranya

• Masukan Bawang merah dan putih + cili kisar + dan sedikit air. Didihkan seketika ( tak perlu ditumis )
• Kemudian masukkan pula santan. Gaul sebati tunggu hingga mendidih dan santan tadi mengeluarkan minyak. 
• Kemudian masukkan pucuk kaduk tunggu mendidih sekali lagi. 

Mini Mango Pavlova

Bahan

•  Telur ( Putih sahaja ) - 4 Biji (gred A)
• Mangga ( Hiris / dadu ) - 1 Biji
• Gula Kastor ( 2 Sudu Besar)
• Perahan Jus Lemon ( 1 Sudu Besar) 
• Tepung Kastard ( 2 Sudu Besar )
• Majerin ( 3 Sudu Besar )

Caranya

• Putar Putih telur hingga kembang, masukkan sedikit demi sedikit gula. Masukan perahan jus lemon. Kemudian telingkupkan mangkuk supaya putih telur benar-benar kembang. Jika ia tidak jatuh maknanya ia sedia utk dibakar.
• Sapukan marjerin atau gunakan kertas pembakar kerana ia akan melekat di permukaan. 
• Letakkan adunan pada jarak yang jauh kerana ia akan naik dan mengembang.
• Kemudian bakar pada suhu 160 darjah celcius selama 30 - 40 minit. 
• Sementara adunan dibakar, sediakan sos kastard. Letakan marjerin tunggun separa cair masukkan tepung kastard dengan air supaya ia tidak pekat. Kacau pada api perlahan.
• Kemudian angkat dan sejukkan.
• Apabila adunan tadi siap dibakar. Keluarkan. Biarkan seketika. Hiaskan dengan sos kastrd tadi bersama buah mangga diatasnya.

Mini Butter & Choclate Scones

Bahan

• Tepung Gandum ( 2 Cawan ) - Diayak 
• Butter (boleh juga guna marjerin ) - ( 1/2 Cawan )
• Susu kotak UHT ( agak-agak )
• Esen Vanilla ( 1 Penutup )
• Gula Kastor ( 1 cawan )
• Soda Berkabonat ( 1 sudu Kecil )
• Serbuk Penaik (Baking Powder ) - 1 Sudu Besar
• Serbuk koko
• Coklat - Nutella

Cara

• Tepung Gandum di gaul dengan butter (didadu ) hingga sebati dan gembur. Masukan pula esen vanilla, soda berkabonat dan serbuk penaik. Gaulkan hingga rata.
• Masukkan pula susu sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh.
• Bahagi doh menjadi 2.. Masukan serbuk koko dan uli sebati.
•  Biarkan sekejap dalam 10 minit.
• Sapukan dulang pembakar dengan marjerin dan ratakan. Bentukkan doh tadi bulat dan sebesar 2 - 4 cm. 
• Letakan doh dalam dulang pembakar.
• Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 20 - 25 minit. Jika tidak masak sepenuhnya bakar lagi
• Kemudian angkat dan belah bahagian tengan scones. 
• Sapukan coklat atau apa sahaja yang anda suka.

Selamat Mencuba ! =)

Kuih Ketayap

BAHAN

Kulit 

• Tepung Gandum ( 1 Cawan )
• Pewarna Hijau
• Minyak masak / Santan ( 2 sudu Besar )
• Air

Inti

• Kelapa Parut ( 1 Cawan )
• Gula Merah ( 3 Sudu Besar )
• Air
• Daun Panda ( Simpul)
• Gula Pasir (secukup rasa )

CARA

• Gaulkan tepung dengan kesemua bahan . Kisar 10 minit supaya halus.
• Masakan inti. Masukan air biasa 1 1/2 cawan dengan Gula Merah. Biarkan cair. Kemudian masukan gula pasir dan kelapa. Biarkan hingga pekat dan kering. Biarkan ia sejuk.
• Canai tepung tadi berbentuk bulatan dan nipis.
• Angkat dan letakkan kelapa didalamnya. Gulungkan.

Selamat Mencuba !!

Ayam Bakar dengan Krim Cendawan Berkeju

Bahan 

• Ayam ( Dada )
• Majerin ( 2 Sudu Besar )
• Serbuk Ladi Hitam
• Biji Lada Hitam ( Tumbuk Kasar )
• Gula Merah
• Garam
• Perasa ( Ajinomoto )
• Gula Pasir 
• Kentang ( 1 Biji )
• Sos Cendawan Berkeju Segera ( 1 Paket ) - Cambell's
• Brokoli
• Bawang Putih
• Bawang Merah

Cara

• Ayam digaulkan bersama serbuk lada hitam. Campurkan dengan garam,gula merah, perasa dan gula pasir.
• Biarkan ayam seketika (10 minit ). Kemudian sapukan dulang pembakar dengan marjerin. Letakkan Ayam tadi dengan cebisan manjerin dan taburkan biji lada hitam yang telah ditumbuk. Letakkan juga kentang yang telah dipotong. Bakar pada suhu 150 darjah celcius. Haba atas dan bawah selama 40 - 50 minit. Setelah itu, jika ayam tidak masak atau kentang tidak empuk masak semula pada suhu yang sama tetapi masa yang berlainan antara 10 -  15 minit.
• Setelah Ayam masak. Letakkan bawang putih dan merah. Bakar seketika (5 minit )
• Kemudia masakan krim cendawan dengan brokoli. 

Selamat Mencuba... !! =)